あっぷるぱい

秋冬のおやつの定番といえば…
我が家はアップルパイ。
先日、PTA主催のパン作り教室があって、出席した。
その時に、リンゴの事を教わった。
お菓子のリンゴの定番…といえば、紅玉。
なんだけど。
先生から「姫神」という品種を教わった。
リンゴを割ると、なかに蜜がはいっていて、
昔あった「デリシャス」というリンゴを思い出す。
そのまま食べても、酸味甘味のバランスがとれていて
とても美味しい。
姫神…ちょっとくぐってみた。
お父さんは、紅玉。
お母さんは、ふじ。
な~るぼど!!!!
グラニュー糖を使い、煮る時間は17分ですわよ、おくさま!
紅玉のように、煮くずれしないんですのよ。おくさま!
あ…紅玉は13~14分が加熱時間ですのよ、おくさま!
市販のパイシートを使って、とっても美味しくできました、おくさま!
参考までに…
姫神りんご
http://www.rakuten.co.jp/lapolapo/1820578/1874462/
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